生态农场作者农民在飞
第四十六章采摘
从许家离开后,田川没有立即回京城,而是回了一趟老家。开车进村要路过养鸡场和大棚。
他到达养鸡场时,工人正在给在外活动的鸡群喂食蔬菜。只见工人将切碎的白菜洒在活动区的喂食点上,一群群的半大鸡纷纷拥挤争食,现场十分热闹。田川没有进入鸡场,只是在围栏外看了一会,就上车向大棚开去。
距大棚还有一段距离,远远的就看到一座红色彩钢建筑矗立在离大棚不远的路边,这应该就是他让老爸准备的饭棚了。
开到彩钢房前,田川意外地看到墙上挂着一道红幅,上写“乡土风味”四个大字。大门开着,里面竟然一片人声,这个饭棚竟被建成了一个饭馆,而且已经开始营业了。
田川停下车,掀开棉门帘子走进棚内,一股热气混合着饭菜的香味扑面而来。大厅内设有八张大圆桌,侧面还有三个单间。时间接近午餐时间,单间都有客人,大厅里也有一桌,正在充当服务员的是本村流动餐厅家的二嫂子。
二嫂子见是田川,忙上前招呼:“小川什么时候回来的?中午就在嫂子这里吃吧。”
田川答道:“好,给我准备一桌,八碗各上一半,来一条大锅鱼,半份烩菜。我先去大棚看看,一会回来吃。”二嫂子答应下来,田川就出了门向大棚走去。
出了饭馆,他掏出手机打给爸妈和姐姐一家,请他们都来尝尝这里的饭菜。在电话中才得知,开流动餐厅的二嫂一家听说田爸建彩钢房的目的后,主动要求承包此处彩钢房,开了本村第一家饭店。田川劝老爸干脆把房子转给二嫂家,省得操心经营的事,也好避免以后扯皮。
田爸说:“现在每月租金600块,你二嫂还不确定能不能长期维持,不敢一次性投入太大,以后再说转让的事吧。”田川也就不再坚持。
打完电话,田川走进大棚,棚内的草莓成熟的不少,少部分已经达到十成熟,即将腐败变质。他摘下一个熟透的草莓问棚内工人:“这样的果子还能保存几天?”
工人回答说:“两三天吧,过两三天再不摘就要坏了。”
田川点头道:“这祥就好。”
他尝了几个草莓,味道酸甜可口,满意的点点头。
他又在青椒棚和生菜棚分别走了走,对总体情况十分满意。
中午吃饭时,他与爸妈讨论了一下采摘价格。京城市场上的普通草莓15元一斤,青椒5元,生菜2元,他们种的是无公害产品,再加上采摘服务费用,田川为这三种产品分别定价40元,15元和5元。
爸妈担心价格太高,田川却很放心:“这批是高端顾客,消费能力没有问题,他们更关心的是产品是否安全健康,服务是否周到舒适,对价格的关注并不太高。”
他让老爸后天准备一些本地特产顺带销售,初步选定的有各家自存的过冬蔬菜,自制豆瓣酱,豆腐丝,蔬菜干,锅巴,卤水豆腐,自炒花生,野菜干,玉米面,玉米碴,咸鸡蛋等。
另外,他让老爸找村里养羊的王瘸子,在当天买两只山羊杀掉,杀好后不要剥皮,而是按照杀猪的样子褪毛。将四十斤带骨带皮羊肉直接清炖,其余羊肉准备卖给采摘者。老爸担心卖不掉,田川说卖不掉就冻起来留自己吃,田爸也就不说什么了。两只羊一千多元,对他家来说不算什么。
田川已经给蓟县农家院的老田打了电话,让他送一些野兔野鸡来,再送一些山楂,冻柿子,柿饼等特产。老妈已备下舅舅种的苹果和梨,也准备试卖一下。
午饭的味道相当不错,乡土气息浓厚,田川认为足以吸引来自都市的采摘者。饭后,田川与二嫂商量了后天为采摘顾客准备的午餐和价格,最后商定固定菜式为:
传统素八碗:豆腐,锅巴,粉条,素烩;
炖菜:大锅炖鱼,炖肉烩菜,炖羊肉,扣肉,丸子,野鸡炖松蘑。
特色凉菜:炸河虾,拌萝卜丝,拌菜芯,蘸酱菜,熏野兔。
定好菜品,田川与爸妈回到家,聊了聊春节的准备,商量了一下鸡场,大棚与渔具店的春节奖励,最后决定给看渔具店的亲家母三千块奖金,大棚和鸡场工人每人五百元过节费,外加十斤带鱼,一箱水果和五斤羊肉作为年货,这些年货总价约二百元,已经相当不错了。田川提醒爸妈,年货要在腊月二十前发下去,要给两位农大教授和他们的学生各备一份。教授和学生的其他奖励由田川发。当天已经是腊月十六,时间已经很紧张了。
事情谈完了,田川让爸妈去预订羊肉,并找舅舅订水果。准备在十九那天发放。自己没在家中多留,直接开车去了津市海鲜批发市场,批发了二十箱十斤装的大带鱼,又顺便买了不少海鲜,运回了家中。
晚上到家,吃过晚饭后,田川和爸妈聊了一会天,就早早睡了。他已经连续多曰忙碌,今天一觉睡得十分香甜。
次日,他被朱大成的电话吵醒,看表已经快九点了。朱大成找他是商量分红的事,今年598盈利八十多万,依田川之意就不分红了,但朱大成却说第一年就有钱赚,要取个好兆头,拿五十万出来两人分一下,田川也就同意了。
朱大成又与他商量职工年终奖励的事,田川一推六二五,声称自己不参与管理,不管这些事。
田川在家住了一晚,第二天是周六,他下午返回了京城。
周曰他就要带参加采摘活动的人回家。报名的基本都是以家庭为单位的,共有80多人。田川已经雇好两辆大巴车,可拉100多人,足够用了。
一夜无话,转眼到了第二天早晨。参予采摘活动的人员在农大门前集合,共到了近九十人。田川同宿舍的元丰和张广涛都到了,刘美婷也参加了,李涛带着老婆孩子也来了。采摘人员主要是农大员工,公务员家庭和大公司白领,大家的总体素质比较高,为活动的组织减少了不少麻烦。
队伍中有近二十个熊孩子,以上小学的为主,可能是家长想带孩子了解一下农村的样子吧。这时的私家车基本没有,公共交通也不发达,像这样走出城市到农村玩的机会不多,孩子和家长们都很兴奋。
大家上了车,由田川开车在前带路,上四环东半环,转京津塘高速,在雍阳下高速,不久到达了田川家的大棚。上高速以后,车厢内就热闹起来,孩子们唧唧喳喳地讨论着窗外的景色。其实冬季的农村没有什么新奇景色,光秃秃的田野中贴地生长着深绿色的麦苗,稀疏的落光叶子的树木,偶尔看到有些稍显破烂的村落,牛、鸡、狗等动物,以及村边玩耍的孩童,总体感觉有些萧瑟。
经过近两小时行车,上午九点半,终于到达了田川家的大棚。
田川已经提前与大家沟通过今天的行程,先带大家参观果蔬棚,介绍绿色无公害种养殖项目,再参观林下养鸡场。中午在二嫂子那里吃午饭,下午采摘及购买当地特产,大约在三点半启程返京。田川只按采摘量收取费用。
孩子们基本都没见过农作物生长的样子,甚至很多家长也没见过,对一切都充满了新奇,问出的问题也是五花八门:
“草莓不是长在树上的吗?”
“生菜和洋白菜怎么区分?”
“大棚旁边大片大片的是韭菜吗?”(其实是麦苗)
“鸡吃这些蚯蚓,好脏啊。”
“大棚顶上的草帘子是做什么用的?”
……
一上午的时间很快过去,大家玩得很高兴。中午被带到临建房的乡土风味饭店时,兴趣却不高,这里看起来太简陋了,价钱也便宜,怎么看也不像好吃的样子,幸好看着还算干净。
田川推荐大家尝尝特色大锅菜。他已经点好一桌八碗和炖菜,用来招待同学和朋友。
田川给大家的建议是自由组合,凑成整桌点菜,这样可以多尝试一些菜色。但人们出于各种原因,拼桌的并不多,只有一些本来相识的同事或朋友拼了桌。
田川把李涛一家,刘美婷,齐刚,元丰,张广涛拉到一桌,张广涛带了外院的小女朋友,大家热热闹闹坐了一大桌。元丰的爷爷元国强院士本想来的,因为临时接到通知,要参加一个重要会议而无奈放弃了。
一顿午饭下来,大家对这些充满乡土风味的饭菜普遍反响不错,顺便对现场销售的当地特产产生了兴趣,纷纷问价,准备临回去时购买。
下午一点半,采摘活动开始,大家纷纷涌进几个大棚,开始动手采摘。大家多是城市中长大的,基本没有过这类收获的经历,都十分兴奋,尤其是人群中的孩子们,更是兴奋地发出一阵阵叫声,纷纷举起摘到的果实向家长炫耀。
因为不会摘,发生了不少捏坏果子或扯断植株的事故,大棚的种植工人在旁不断出言提醒或指导,情况才有所好转。
大约一个小时的忙乱过后,采摘终于告一段落,大家都收获不少。田川已事先请了好几个人帮忙称重收费,又忙了半个小时,场面终于安静下来,人们大都转战到乡土风味饭馆前,光顾兜售土产的摊子,购买一些特色食物。
经过初步统计,此次采摘共售出草莓450斤,青椒380斤,生菜油麦菜近千斤,总收入近三万元。