因为华二爷包下了金家酒楼的生意，按照行规初六便要开张营业，华二爷便格外重视了些。肉食没有了从前的品质，可能暂时显现不出来，当着客人的面直接收割种在花盆里的暖棚菜就是一个亮点。过年的时候，富贵人家吃肉食肯定都吃腻味了，初六开张能够在一排漂亮的暖棚菜里面选一些喜欢的菜现做出好滋味的菜也是一个噱头。

　　暖棚菜可不是能轻易在花盆里养着随便摘的，这个要有技术，金家酒楼肯定要再准备一处地方摆放这些暖棚菜，这个也是要懂行的人管着。华二爷初二就派人送信给芳姐儿，让她带着人帮忙饲弄这些菜到正月十五为止，每天卖出一盆给一百钱的好处，菜价在这段日子按照市场的价格和芳姐儿不打折算。

　　芳姐儿想了想，今年春节天气不冷，京城里一斤暖棚上好的青菜也买的不贵，才三钱银子一斤。其余的大宗供应，芹菜，青蒜卖一两银子三斤，大路货最多的是韭黄，二百钱就能买一斤了，这个技术芳姐儿还没学会，她种出来的是绿色的韭菜，香味和春天才有的韭菜已经很接近了，市场价是多少，还不知道，毕竟这个是独一份。

　　芳姐儿刻意种植的角瓜，辣椒，豆角因为市面上非常少见，卖到了一两到二两银子一斤也是可能的。整个暖棚菜基地能出产的蔬菜不过每天三十斤左右，就这点收成还要装到花盆里去卖，实在不够瞧。

　　因为这点顾虑，芳姐儿便不愿意去做这事情，但是姥爷不乐意了，他对芳姐儿说到：“你先试一试，现在东西能卖上价钱，等过了元宵就不是这个价钱，你姥姥不是还管着泡菜和糟卤菜，一起去卖掉，也省得你姥姥觉得自己很没用，赚钱的本事连孙女都不如。”

　　芳姐儿想到姥姥的醉话就点点头，这趟生意还非要接下来。只是她可怜的假期又要结束了，赚钱也是辛苦的。姥爷初三祭祖是固定的章程了，他自然不能陪着芳姐儿去，芳姐儿只好先去打个头站，带去两个庄子里的人去管理暖棚菜。她和姥爷说了，若是想一年四季都供应金家酒楼的生意，在京郊买下一个二十亩的地头，再盖些居所和牲口棚子是必须的，而且肯定是赚钱的。

　　姥爷说知道了，一定尽快去办，这件事还要是要华二爷去办，顺便叫芳姐儿跟着他去历练一番才好。芳姐儿今年满十一岁了，个头也长到了快四尺五寸（一米五）了，在女孩里算高挑的了，冒充十二岁的男孩子一点问题都没有。芳姐儿将来是要掌管家里一切事宜的当家人，多学点只有好处，跟官府众人，跟商家同行打交道的事情有点讲究，有时候只能意会不能言传，跟在老经验的人身边久了才能贯通，姥爷有心让华二带着芳姐儿学本事。

　　因为姥爷的打算，芳姐儿得到了两身男装，要扮成男孩子跟在华二爷身边学些生意经。因为商人的身份不够，布料自然不能是什么高档的绫罗绸缎，只能是一种比较昂贵的绢丝罩在极好的棉麻衣料上充场面。姥爷特意叫人把领口做高了些，并打算以后也都是用这个高领款式给芳姐儿做男装，哪怕是夏天，习惯就好。

　　姥爷一直觉得女人冒充男子在生意场上周旋的事情是戏文上才有的，真的哪可能有嘛，女人是有胸脯的，还有声音动作都不一样，做生意的眼睛毒着呢，还能看不出来，那才是笑话。如今仗着芳姐儿小，可以让她跟着华二爷最多两年，等到芳姐儿十三岁了，就绝对不能让她当男子出去了。女户的姑娘成婚前也必须有个好名声。

　　做高领的原因是男子有喉结的，芳姐儿再长高些就和不少成年男子一样高了，长得又漂亮，难免会被人多看几眼，因为没有喉结被发现就不好了。芳姐儿想多跟着华二出去一段时间就要习惯穿高领子的衣裳出去，才能避免被早早发现是个姑娘家。

　　关于芳姐儿的身份，就说是华二爷的本家堂侄儿就行。至于名字，姥爷刚想给取一个，芳姐儿便开口说到：“姥爷，我可以叫华安。”

　　姥爷点点头，说到：“华安这个名字还不错，平实又意头好，出外就讲究个平平安安。我看你一天到晚都是大声说话，走起来来风风火火，做事麻利，说话也能说到点子上，暂时冒充一个小子，连我也是不能留心的。”

　　芳姐儿忍着笑点头，脑子里过着的都是前世电影里的场景，难得姓了一回“华”，不扮成英俊潇洒的华安就对不起这个姓氏了。芳姐儿确定了自己的身份便去换衣裳了，等她换了衣裳出来，姥爷和姥姥都是眼前一亮，哪里来的小少爷，真是芳华掩不住。

　　姥姥姥爷一直觉得芳姐儿的性情不像个姑娘家，倒是有点像个小子。芳姐儿的气质向来不跟大家闺秀，小家碧玉相不搭界。她识文断字，却不喜欢琴棋书画，读书也只看一些杂书，画画也只画一些动物，植物的小相，不过是为了种植和养殖。芳姐儿写字不喜欢毛笔，总是拿碳条在粗纸上写得飞快，偶尔用墨水也喜欢用大雁的羽毛蘸着墨水写字，芳姐儿的字不算很丑，但是总是和文雅不沾边，乱糟糟的，还是从左写到右，跟规矩是反的。

　　但是这些事情也罢了，山里不识字的女子才是主流，但是芳姐儿不做针线活才真叫不像女人，除了补几个破洞，绣最简单的花，芳姐儿连针线都不肯摸，幸好是将来的女户，还是有钱女户，不然这样的女人是没有小户人家肯娶回去当媳妇的。

　　当然了，芳姐儿做饭的天赋还不错，原先大家不知道芳姐儿会煮饭，可真吃到了芳姐儿的饭菜还觉得不赖，但是常吃是不可能的，因为芳姐儿不喜欢下厨。

　　这样一个芳姐儿，真是男孩的命，女孩的身子，姥爷也恨苍天不公。